Жернова в среднем сохране, вполне еще подойдут для демонстрации процесса помола в домашний музей.
В верхнем круге есть трещина, насквозь через весь круг. Круг стянут железным обручем.
В нижнем круге также есть сквозная трещина. Круг стянут железным обручем. Часть железных набивок выкрошилась (на фото), но в целом жернова не гнилые, вполне крепкие.
Размеры, нижний круг: диаметр 40 см, высота 9 см (без учета высоты штырька, это +5 см).
Размеры, верхний круг: диаметр 40 см, высота 15 см.
Ручки нет, могу сделать по запросу (минимум за двое суток).

Часто возникает вопрос — можно ли смолоть на деревянных жерновах муку?!

Правильный ответ — можно, это будет мука крупного помола, похожа по своему размеру на отруби или комбикорм. Для лучшего измельчения такую муку запускали на перемолку по второму, по третьему разу. Именно поэтому другое название жерновов — механическая крупорушка. Если зерна было мало — в ход пускали весь помол, если много — просевали через сито.

Из подобной муки пекли лепешки. То есть использовали в пищу не для скотины — для людей! Например, в Поволжье в 1930 гг был голод, лепешки пекли даже из лебеды, пухли с голоду. Поэтому, если удавалось найти где-то горсточку другую зерна, и испечь из них настоящий хлеб — это было большой удачей!

На мелкую же муку зерно мололи на мельницах, на каменных жерновах. Но для этого нужно было найти подводу, ждать ветреный день — и быстрее, в соседнюю деревню везти. Со слов бабушки, порой там приходилось ночевать, до двух, до трех дней, пока всё не смолют: если ветер отстал — и молотьбы нет.

Мельницы в наших краях дожили до 1970-80 гг. Да, мука в мешках в магазине появилась уже в 60-е, но ее нужно было покупать за деньги, а многие крестьяне продолжали работать за трудодни и получать на руки натуральные выплаты, в том числе зерном. Или же зерно можно было где-то «достать», и тогда нужно было незаметно, вроде бы «по другим делам» отвезти его на мельницу и смолоть.

Деревянные жернова в некоторых дворах дожили до 2010-х гг, но мукой этой кормили в основном уже свиней и кур.

В деревянных же ступах толкли на блины только пшено, а рожь, пшеницу и ячмень — перемалывали на жерновах.

жорнов ручная мельница молотилка ручные мельницы молотилки
Просмотров: 2 239